| Scaloppina al limone |
| kalfsvlees met citroen, witte wijn en boter. |
| – |
| Abbacchio al Rosmarino |
| lamsnootje met look olijfolie, tomaat en rozemarijn. |
| – |
| Tagliata di Manzo alla rucola en grana |
| Entrecote met parmezaan schilfers en raketkruid, geblust met balsamico crème. |
| – |
| Tagliata folletto |
| Entrecote met boschampignons (porcini) en kruiden geblust met rode wijn. |
| – |
| Tagliata di filetto alla folletto |
| Filet pur met boschampignons (porcini), honing en kruiden geblust met rode wijn. |
| – |
| Tagliata di filetto al tartufo fresco |
| Filet pur met carpaccio van verse truffels |