Scaloppina al limone |
kalfsvlees met citroen, witte wijn en boter. |
– |
Abbacchio al Rosmarino |
lamsnootje met look olijfolie, tomaat en rozemarijn. |
– |
Tagliata di Manzo alla rucola en grana |
Entrecote met parmezaan schilfers en raketkruid, geblust met balsamico crème. |
– |
Tagliata folletto |
Entrecote met boschampignons (porcini) en kruiden geblust met rode wijn. |
– |
Tagliata di filetto alla folletto |
Filet pur met boschampignons (porcini), honing en kruiden geblust met rode wijn. |
– |
Tagliata di filetto al tartufo fresco |
Filet pur met carpaccio van verse truffels |